Saint Gangolf d'Avallon ou Gangulphus, mort en 760, est un militaire bourguignon vénéré dans l'Église catholique romaine comme martyr de la foi conjugale.
Gangolf vers l'âge de 20 ans épousa Ganéa une jeune fille de haute lignée, mais celle-ci était fort volage : " elle lui convenait peu. Il était pieux, et elle était libertine; il aimait la prière, et elle n'aimait que le jeu et les plaisirs mondains; il fuyait le luxe et la vanité, et elle voulait toujours être parée pour attirer sur elle les yeux des hommes lascifs; enfin, il était chaste, et elle était impudique... ".
Dans le Sud du Morvan, une légende raconte que l'épouse de saint Guengoult, alors qu'elle était enceinte de son amant, se serait prêtée à une épreuve censée prouver sa fidélité. En se baignant dans une fontaine, elle déclare : : " Je jure que je suis restée fidèle à mes serments et, si j'ai menti, que mon bras reste dans l'eau ". Le bras se serait aussitôt détaché.
Gangolf reçut les derniers sacrements et mourut le 11 mai 760. Son assassin et son épouse adultère moururent à sa suite.
Il est invoqué dans les situations conjugales difficiles. Il est en effet le patron des maris trompés, mais également des gantiers, cordonniers, tanneurs, des chasseurs et veneurs. | 
